조은빈 — 영양학 석사·식품회사 R&D 경력 5년차. 건강기능식품 시장의 광고 문구가 아닌 성분표를 읽는 전문 라이터.서울대학교 식품영양학과 학·석사 과정에서 영양생화학·식품기능학을 전공한 후, 국내 대형 식품회사 연구소에서 단백질 보충제·프로바이오틱스·비타민 복합제 개발에 직접 참여했다. 원료 흡수율(Bioavailability)·1일 권장량·논문 기반 효능 검증을 핵심 기준으로 분석하며, 특정 브랜드 편들기 없이 공정한 비교를 추구한다.다이어트 식품·단백질 파우더·콜라겐·프로바이오틱스·오메가3·종합비타민 등 인기 제품의 원료 함량과 흡수율을 가감 없이 평가하는 글을 쓴다. 마케팅 문구 너머의 진짜 효능과 한계를 1차 출처(식약처 건강기능식품 고시·식품의약품안전평가원 자료·PubMed 논문)에 기반하여 검증한다.신조: "광고 문구가 아닌 성분표를 읽어라."
